La transformación humana de los ecosistemas naturales con fines de producción de alimentos genera un reto fundamental para la sostenibilidad de los sistemas socio-ecológicos a todas las escalas. Por un lado, el acceso a una dieta segura y nutritiva es un pilar de la salud y el bienestar humanos, y clave para la resiliencia de la sociedad frente al cambio climático. Por otro lado, los sistemas de uso de la tierra asociados a la producción de alimentos son uno de los principales motores de la pérdida de hábitats naturales y...Read More